简易皇后锅水果披萨
简易皇后锅水果披萨的食材和调料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 水 | 55克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 干酵母 | 3克 |
| 食盐 | 2克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| （以上是披萨皮用料） | |
| 香蕉 | 适量 |
| 芒果 | 适量 |
| 马苏里拉奶酪（其他种类的奶酪无法起丝） | 125克（根据个人喜好增减） |
| 番茄酱 | 适量 |
| （以上是披萨馅料，根据个人口味酌情增减） |
简易皇后锅水果披萨的做法与步骤
- 1.
严格按照披萨皮的配料和面，和成表面光滑的面团后放于40度左右的温度下，静置1小时发酵。
- 第2步.
把锅底均匀涂上一层油，把发酵好的面团放到锅里摊开压成一个面饼，另周边稍稍突起，再用刀叉或竹签在面饼上扎洞，然后挤上番茄酱
- 第3步.
在番茄酱上面放少量马苏里拉奶酪，盖上锅盖，开小火加热至奶酪融化。（注意：每次打开锅盖盖回去之前，都要把锅盖上的水珠擦掉）
- 第4步.
在已经融化的奶酪上面铺一层水果
- 第5步.
再铺一层奶酪，盖上锅盖，再次小火加热至奶酪融化
- 第6步.
最后加点番茄酱调味修饰
小贴士
1、披萨皮一定要严格按照配方；
2、水果要选择不易出水的；
3、为了能够加热均匀，需要使用安利皇后锅中具有七层结构的煎炒锅和隔热板，全程用小火；
4、两次加热时间均为奶酪融化即可。
