巧克力麻将上色小技巧

巧克力麻将上色小技巧的做法说明
巧克力麻将上色本是一件很麻烦的事,直接用色素描,颜色深,费时间费精力,还不一定能描得好!在此,CC给大家献上一点点小技巧,既方便也不会跑色,麻利地就给描完啦!重要的是又快又好,希望小伙伴们会用得上!
巧克力麻将上色小技巧的做法与步骤
- 第1步.
1.需要巧克力麻将模具一个,这个模具挺好用的,几年前买的,一直用到现在,白巧克力融化后倒入模具中,冷冻之后敲一敲即可脱模;
- 第2步.
脱模之后的巧克力,如果底部不匀,可用小刀稍微修一修平整;
- 第3步.
准备好材料,淡奶油、玉米糖浆、红蓝绿色素、调色盘和牙签,色素加少许玉米糖浆和一滴奶油混合调色,如果没有调色盘,用别的小容器也行;
- 第4步.
调好后的颜色液体,用牙签粘上,画在巧克力上就OK了!不跑色,而且均匀;
- 第5步.
画好之后就可以放在蛋糕上装饰啦!一点点小技巧,希望大家能用得上!
小贴士
1.色素用水溶性的即可,就是平时奶油调色的色素,我用的是AC;
2.玉米糖浆可以葡萄糖浆代替,但是不能用麦芽糖噢,因为太稠了,化不开;
3.巧克力麻将可以用纯可可脂巧克力,也可以用代可可脂巧克力,只是成本问题,融化温度均不能超过60度,而且不能粘上水,巧克力沾水后会翻砂;
4.如果巧克力脱模时不容易敲出来,那就再冷冻一下!
希望我的小技巧能帮到小伙伴们!