土豆的“蒸”功夫，真的不一样！~洋芋擦擦·圆满素食

土豆的“蒸”功夫，真的不一样！~洋芋擦擦·圆满素食的做法与步骤

1. 第1步.

   【准备食材】土豆、面粉、酱汁 酱汁是生蘸酱油（酱油：白糖：料酒=6:2:1）、少许红糖陈醋、红油辣椒、加了盐擂出来的姜汁，最后会配上水芹菜。作料，自己可以根据习惯来 注：首图中用的是粉色土豆

   
2. 第2步.

   土豆洗净去皮，用能擦出最粗丝的，方型的擦擦

   
3. 第3步.

   擦成土豆丝，装在塑料袋里

   
4. 第4步.

   逐渐地加面粉，到每一根土豆都沾上面粉。用筷子检查下，都能分开成一根根的，就可以了。如果还会连在一起，就需要再加面粉（面粉的分量，刚好可以分开成一根根的，就行）

   
5. 第5步.

   松松地码在垫了蒸笼布的蒸笼里，水烧开了，才放到锅里蒸，来大汽20分钟就可以了

   
6. 第6步.

   用筷子松松地摆在碟子中

   
7. 第7步.

   配上加了水芹菜末的酱汁，就可以“米西米西”了

   
8. 第8步.

   土豆清香，劲道柔软

   
9. 第9步.

   淋上美味酱汁，太好吃了

   
10. 第10步.

    这是粉色土豆做的，含花青素很高。没有就用常见的吧，味道一样的。图中的汤是火麻野菜汤，做法敬请期待....

    
11. 第11步.

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