椰子奶油球
椰子奶油球的做法说明
其实，孟老师的这个椰子球和之前的椰香酥饼，用的椰蓉都不多，只是一点淡淡的椰子香。不像椰蓉球那样，满口都是椰蓉。挤花与不挤花的区别，就在于黄油的分量。挤花饼干的用油量都很大，而这样的一个椰子球，用油就相对温和多了。
椰子奶油球的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
黄油软化，加入糖粉和香草粉，用橡皮刮刀拌匀
- 第3步.
再用打蛋器搅打均匀
- 第4步.
低筋粉和玉米淀粉混合，筛入黄油中，
- 第5步.
加入椰蓉
- 第6步.
用手抓匀成面团
- 第7步.
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右
- 第8步.
搓成8克/个的圆球
- 第9步.
放入预热好的烤箱，中层，上下火160度，烤25分钟左右，熄火后继续焖10分钟
- 第10步.
表面金黄，出炉
小贴士
其实，在这样低温的天气中，面团并不太软，不放冰箱冷藏也行。当然，有暖气的室内可能会需要。
