网红咸蛋黄肉松青团（馅料可换豆沙的）
网红咸蛋黄肉松青团（馅料可换豆沙的）的做法说明
其实我没有什么故事，
就是喜欢做好吃的给家人朋友吃而已。
而且我做的几乎都是全程无添加，
健康的美味。
咸蛋黄肉松青团，
去年到今年，
每年做到手发抖。
大家都太喜欢吃啦……
喜欢的朋友可以➕微信：evajun711
或关注微店：https://weidian.com/s/1009429?wfr=c&ifr=shopdetail
青团现货/预定都有售噢！
期待与你一同加入美食家行列！
网红咸蛋黄肉松青团（馅料可换豆沙的）的做法与步骤
- 第1步.
洗完咸蛋取出蛋黄（蛋白我一般直接扔掉的，也可以存起来炒菜吃，随意哈） 把蛋黄放在不粘锅里煮熟（加适量水），水大火收干加入油翻炒，油的多少取决于你喜欢的馅料口感，如喜欢湿润点可以➕多一点油，喜欢干巴巴的就少一点吧…
- 第2步.
蛋黄炒粉了差不多了➕肉松。关火翻拌。 我的配料里肉松占比蛮多的，不太喜欢的也可以适量自己调整。我是觉得我做出来的馅料和杏花楼的差不多，杏花楼的可能在炒蛋黄这一步用了打磨机把蛋黄搅得更碎。
- 第3步.
翻拌混合后差别不多就这样，静置之后不易出油说明你的馅料成功了。 （此步骤里完全没有加入任何的调味品喔）
- 第4步.
糯米粉和小麦淀粉5:1的比例加糖放入揉面盆里。 艾草粉先用开水泡开，也加入揉面盆里，根据自己的糯米粉吸水程度加水（水可以是开水也可以是温水）然后就是不停的揉面，直到揉到不粘手，面也不是那种烂烂的，要感觉有劲道的面团。最后加入油再揉匀。（油只是起增加口感和不粘手的作用）
- 第5步.
50克左右面团➕适量馅料（根据自己喜好来吧，你愿意吃多一点多加一点）
- 第6步.
包完上锅蒸呗～沸水小火蒸15-20分钟（根据自家火力啊，别蒸塌掉。） 差不多蒸到如图模样，可以出锅了。
- 第7步.
一个个包好Ok啦…保鲜膜、保鲜袋都可以包的。
- 第8步.
谁说我做的就不是网红了呢？嘻嘻。
- 第9步.
好评如潮。你也可以哦！
- 第10步.
想吃豆沙，只要包馅料时包入豆沙就可以啦。超级简单🔚
