奶香蜂蜜小面包
奶香蜂蜜小面包的做法说明
不含糖低油的一款迷你小面包，酷爱蜂蜜的味道，所以这款小面包是我的菜。
奶香蜂蜜小面包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料混合在一起，用厨师机揉揉出薄膜，厚点也没关系，我把黄油也直接放进去了，图省事，后放入的话比较容易出膜。
- 第2步.
和好的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵大概一个半小时，我家室温20度。
- 第3步.
平均分割成18份，我做的比较迷你，每个36克，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
- 第4步.
用擀面杖擀成椭圆的长条状。
- 第5步.
把每一个都卷起来。
- 第6步.
一分为二。
- 第7步.
均匀的码在烤盘里，其实这个量用28*28的金盘比较合适，我这个小点。
- 第8步.
烤箱里放一盆热水进行二次发酵，大概四十分钟。
- 第9步.
二发好的小面包，白胖子。
- 第10步.
上面刷上蜂蜜水，撒上白芝麻。
- 第11步.
烤箱160度提前预热，烤20分钟，出炉的面包颜色金黄，非常漂亮，上面再刷上一层蜂蜜水，表面就会量量的，蜂蜜的味道也会更突出。
- 第12步.
面包拉丝也很不错，而且因为入烤箱前刷了蜂蜜水，吃起来表皮脆脆的。
