抹茶猕猴桃黄油饼干
抹茶猕猴桃黄油饼干的做法说明
☞抹茶粉决定饼干的颜色。
由于材料不同吸水性不同，如果面团太干，就再加点蛋液，太湿就来点面粉。所有的方子都会有成功也会有失败，总结经验就会有收获:) 方子我也再次做过，用量并没有问题哈～
抹茶猕猴桃黄油饼干的做法与步骤
- 第1步.
80克黄油提前置室温软化。加入50克糖粉，稍微搅拌无干粉状后，用电动打蛋器打发至略蓬松，颜色发白；
- 第2步.
放入1个蛋黄，继续用电动打蛋器搅拌至完全混合均匀；
- 第3步.
筛入150克低筋面粉，用手揉成光滑的面团。取出60克的面团放置一边待用；
- 第4步.
剩作的面团加入5克宇治抹茶粉（成品颜色非常漂亮），混合均匀；
- 第5步.
硅胶垫上铺层保鲜膜，可很好的防粘。 静置15分钟松弛面团，让其有更好的延展性。
- 第6步.
原味面团搓成小圆棍做芯；抹茶面团擀成同等长的正方形片状，如图放置； 18cm*18cm 擀的时候借助手一起按压整形。
- 第7步.
卷起来，抹茶面片包裹住原味面团。卷的时候面团也许会出现开裂，没关系，保鲜膜裹好后，再整形即可。放入冰箱冷！冻！层40分钟左右定型即可取出。
- 第8步.
取出后切成约0.5cm厚的片，摆入铺了油纸的烤盘里；如果冻过硬的话就不太好切，可以室温回软些再切。
- 第9步.
考验耐心的时候到了！不过，操作起来比想象中的简单快速：用一根牙签沾水后，再粘起黑芝麻，然后摆好，就像有磁力一样~
- 第10步.
太CUTE了~~~ 颜色也非常春天！
- 第11步.
烤箱预热165度，15分钟左右，即可。最后5分钟表面盖张锡纸，以防上色过深~~~
