冰糖蜂蜜酿柠檬
冰糖蜂蜜酿柠檬的做法说明
每到春天都会做一些，用来做夏日特饮的调料
冰糖蜂蜜酿柠檬的做法与步骤
- 第1步.
柠檬用温热水泡一泡，去掉部分果蜡。
- 第2步.
这里我用到了将近15勺食用盐。不要吝啬你的食用盐
- 第3步.
搓柠檬，直到柠檬的香气扑鼻而来，注意不要图快，每个地方都要照顾到，这一步很关键，为了彻底去除果蜡。否则酿出来的果蜜吃着就不卫生了。
- 第4步.
器皿上消毒柜，我比较爱干净。消毒好，制成的果蜜也不容易变质。
- 第5步.
所有的工具，及用料。
- 第6步.
柠檬尽量切的完美，装在罐子里比较漂亮。
- 第7步.
8个柠檬
- 第8步.
底层先放一层蜂蜜，之后一圈柠檬，一圈蜂蜜，一圈冰糖，一圈蜂蜜。
- 第9步.
我用的是结晶蜂蜜，普通的蜂蜜也很好。
- 第10步.
最后用蜂蜜先封住柠檬，再用冰糖铺面。
- 第11步.
哒哒～最后罐子密封好，冲掉外面的蜜糖，放入冰箱，一般我都是2周以后才用。
小贴士
干净消毒是关键，所有物品都要保证无油，无水，高温消毒。蜂蜜多一些，出汤也会多一些，柠檬比较甜，泡水喝也很不错，兑纯苏打水别有风味……很适合夏天的清饮。还可自制冰红茶冰绿茶。也可做柠檬蜂蜜烤鸡翅。
