日式草莓果酱制作方法

日式草莓果酱制作方法的做法说明

一直认为，制作果酱，就要充分的突出水果的特征，注意利用水果多水分这一特性。
制作出来的果酱像在吃这款新鲜水果一样的清爽味道。
果胶、色素、防腐剂、酸味剂、这些统统都不会使用

第1步.
先准备好新鲜的草莓砂糖和新鲜的柠檬汁
第2步.
先将草莓去蒂，切成1~2cm大小的块状再倒入细砂糖，搅拌均匀
第3步.
再盖上保鲜膜静置腌渍一小时
第4步.
把腌渍完的草莓放入锅内，加入新鲜柠檬汁，以大火煮开后，小火持续烹煮捞去表面的浮物与气泡，煮时要不断搅拌，以免黏住锅底
第5步.
大约是15~20分钟左右煮到果酱变浓稠即可关火
第6步.
煮好后的果酱立刻趁热放进干净的瓶子里，待果酱冷却后再放入冰箱保存。
第7步.
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