可可奶油随手杯

可可奶油随手杯的做法说明

一开始是打算做可可蛋糕卷的，悲催的温度烤过了，卷是卷不起来了，临时换了随手杯，一样好吃，我太能凑活了哈😊

第1步.
准备好材料，分别称重，分蛋后蛋白可以先冷藏
第2步.
可可粉和低粉混合均匀，最好过筛一遍
第3步.
蛋黄里加入油和牛奶，蛋抽搅打一会
第4步.
基本有点变浓稠了最好
第5步.
加入混合好的可可粉
第6步.
用刮刀搅拌均匀
第7步.
蛋白加几滴柠檬汁后，分三次加入糖，打发至湿性发泡
第8步.
蛋白打发好后分几次加入，抽底翻拌均匀，预热烤箱
第9步.
烤盘提前铺好油纸，从高处倒入蛋糊液，轻振排出气泡
第10步.
因为这个烤盘是我新买的，对于首次开光的材料计算还是不太够，面糊的量不够，唉，下次还要加量
第11步.
150℃，烤20分钟
第12步.
有点薄，这时发现肯定是做不了蛋糕卷了，所以改成杯子了，等晾凉后用慕斯圈扣出圆圈形状蛋糕放入杯子，加入打发好的可可口味淡奶油，本人超爱吃浓浓的可可蛋糕，然后就可以冷藏会……开吃啦😊