波士顿龙虾意面

波士顿龙虾意面的做法与步骤

1. 1.

   菜场买回的处理好的龙虾 去头剪鳃 ， 热水烧开丢龙虾煮10分钟左右 （具体时间看龙虾大小而定） 待龙虾凉后 用剪刀剥龙虾肉 龙虾钳子可以用刀背先敲开然后在剥 龙虾身体切小段 保留2只完整的龙虾钳

2. 2.

   热锅 放入黄油 待黄油融化 放入处理好的龙虾 两面煎5分钟 撒海盐+黑胡椒 关火备用

3. 3.

   另起一锅水，水位高一些 水里加盐，橄榄油，煮意面 煮面的同时可以准备下一步

4. 4.

   制作鲍汁鳄梨菠菜酱： 另起一锅放入菠菜 加满过菠菜的开水 加一勺鲍鱼汁 ，等到菠菜煮熟关火 准备好榨汁机 加入半颗牛油果 然后把锅里的菠菜倒入榨汁机 看酱的浓稠 适量加煮菠菜的水 最后榨成质地类似浓汤

5. 第5步.

   意面煮熟后 倒入适量准备好的鲍汁鳄梨菠菜酱 热锅中收汁 摆盘，然后摆上煎好的龙虾 撒上欧芹碎 黑胡椒 完成～