青团（咸蛋黄肉松）

青团（咸蛋黄肉松）的做法与步骤

1. 1.

   先做馅，把咸蛋黄、肉松和沙拉酱混合，如果太干可以适量加点油或者水，分成10份备用

2. 2.

   鼠曲草或艾草洗净沥干备用。

3. 3.

   锅里将水烧开加入碱面，再放入鼠曲草或艾草，稍烫下捞出冲凉水后用料理机打碎，打的时候加少量水。

4. 4.

   打好的汁加入糯米粉中，分几次加直到和成团不粘手。

5. 5.

   面团分成10份，包入事先准备好的馅料即可。

6. 第6步.

   锅里加水烧开后，大火蒸8分钟左右，开盖刷油，稍微晾下用保鲜膜包下就完成了