生滚滑蛋牛肉粥
生滚滑蛋牛肉粥的做法说明
冬天来一碗暖暖胃
生滚滑蛋牛肉粥的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切薄片，加入生姜片、适量花生油、盐、酱油、淀粉抓匀，提前一小时入味
- 第2步.
胡萝卜刨丝，小葱芹菜切丁
- 第3步.
粥煮好（注意不要煮太烂）
- 第4步.
打散蛋液备用（在粥快好前打散，不要放置太久）
- 第5步.
先放入胡萝卜丝（依个人口味喜欢吃生脆，还是软的，也可和牛肉一起放）
- 第6步.
一分钟后开大火加入牛肉（放前用筷子打散肉片，放了淀粉肉会粘一起）
- 第7步.
大火煮差不多一分钟，肉色变就可以了，牛肉片煮太久会难嚼，这时可以往粥里调味（注意适量，牛肉腌过）
- 第8步.
撒入葱花
- 第9步.
关火，马上倒入蛋液
- 第10步.
迅速搅拌
- 第11步.
可以出锅咯
- 第12步.
开吃啦
小贴士
撒上胡椒粉更香
