一锅东北乱炖
一锅东北乱炖的做法说明
用一整锅的随意慰藉一天的灵魂。
(2017年初在北国吃过一道东北炖菜，黑色砂锅炖入玉米，排骨，土豆，胡萝卜等，十分入味，一直想尝试。)
一锅东北乱炖的做法与步骤
- 1.
小排切段，胡萝卜，土豆和茄子切滚刀块，玉米切小段(家里食材不足，没用玉米)
- 2.
热锅倒油，倒入葱姜蒜翻炒，加入用料酒和五香粉腌制后的排骨，加酱油少许。
- 3.
翻炒三分钟后加适量水煮沸，放入适量花椒和冰糖调味，水可以多加一些。
- 4.
水开后转为中火，倒入胡萝卜，土豆，继续炖八到十分钟。
- 第5步.
转为小火，倒入茄子，并加盐。
- 第6步.
小火炖至茄子软烂即可关火出锅。
小贴士
虽然卖相不够，但真的巨好吃哇
