红烧大虾

红烧大虾的做法与步骤

1. 1.

   虾洗净，开背，剪头剪虾须

2. 2.

   姜、葱切碎，蒜瓣用刀背拍一下，香菜洗净，干辣椒切碎。生抽、糖和一点水搅拌均匀做成红烧汁。

3. 3.

   热锅放油，倒入葱末、姜末爆香，倒入大虾迅速翻炒至变色

4. 4.

   倒入红烧汁，转小火，盖上锅盖焖2分钟

5. 5.

   转大火，放入蒜瓣、干辣椒末翻炒一下

6. 6.

   放入香菜，关火，盖上锅盖用余温焖一下