绝对香脆的蛋卷
绝对香脆的蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
先把糖粉丶盐和鸡蛋还有油一起用打蛋器搅打 5分钟左右应该就可以
- 第2步.
然后加入过筛的低筋面粉 这个时候就要注意 先在80g的时候 留意一下一定不能成为糊状 如果还可以 再加上10g 因为每个鸡蛋的大小不一样 所以这个量不是绝对的 最后在用打蛋器搅打5分钟 然后可以上蛋卷机用了
小贴士
我的这套配方绝对没问题 ，试了好多次的，终于成功了。两个重点先记住：1 最好用糖粉，比颗粒的更好相融 2 最后一定不能成为糊状 先把糖粉丶盐和鸡蛋还有油一起用打蛋器搅打 5分钟左右应该就可以了 然后加入过筛的低筋面粉 这个时候就要注意 先在80g的时候 留意一下一定不能成为糊状 如果还可以 再加上10g 因为每个鸡蛋的大小不一样 所以这个量不是绝对的 最后在用打蛋器搅打5分钟 然后可以上蛋卷机用了 注意我的两个重点 你会成功的
