黑醋大块草莓酱
黑醋大块草莓酱的做法说明
黑醋+草莓，每口都是酸甜的满足！还可以做草莓挞的filling哦。
黑醋大块草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
草莓洗净去蒂切块。
- 第2步.
加入黑醋糖自制香草精华，盖上盖子或者保鲜膜，静置腌渍一小时以上。
- 第3步.
中间会有浮沫，撇干净。
- 第4步.
转小火继续加热，煮到自己想要的粘稠度就可以了。我大概也就煮十分钟左右。冷却后会再稠一些的。
- 第5步.
密封罐提前消毒，趁热装罐，倒扣至温热后再翻转放凉。阴凉避光处保存， 开罐后冷藏。
小贴士
1. 黑醋风味浓郁，不喜勿做。苹果醋我没试过，效果不知如何。你可以自己尝试。
2. 糖量按自己口味加，我爱酸甜，这个量刚好。草莓如果比较酸或者没啥味道，糖就要多放些。
3. 自制香草精华，没有的话，不要用那种市售的香草香精！完全不是一个东西。
4. 容器务必提前消毒，沥干水分。取用时，请用无油无水的干净勺。我通常都是备一把专用勺。
