金雀花蛋饼

金雀花蛋饼

金雀花蛋饼的做法说明

在彩云之南每年的三四月,有大量的花朵绽放。在观赏的同时,我们也把它放进我们的厨房,留在我们的胃里。美丽的花朵,不单单装饰了我们的盘子,也具有缓解头痛的妙用。饱了口腹之欲,也安抚了我们的身体。🌸

金雀花蛋饼的食材和调料

金雀花适量
鸡蛋适量
适量

金雀花蛋饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    花轻轻漂洗干净,沥干水份,加入鸡蛋。(因为是土鸡蛋,所以鸡蛋体型略小。鸡蛋分次加入,每加入一个就搅搅匀,直到每朵花都黏上蛋液。)

    金雀花蛋饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鸡蛋搅碎,和金雀花混合均匀。(如图比例。)

    金雀花蛋饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    热锅,加少量植物油。下金雀花蛋液,将花均匀摊开,转小火,慢慢烘熟。大约三分钟,翻面。

    金雀花蛋饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    盛盘。

    金雀花蛋饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    用刀切成八块,就可以开始享用啦~

    金雀花蛋饼的做法步骤 第5步

小贴士

因为家里是楼顶花园种了金雀花树,采摘的花朵都基本还是花骨朵,体积也没街上卖的大。一般我更喜欢多多的花,少量蛋液维持形状,不过大家可能不太好翻饼,易碎。初次做可以蛋液多些,花少一些。用的是可以摊八寸左右千层饼皮的不沾平底锅。给大家做个参考。

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