蜜橘戚风蛋糕

蜜橘戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   材料量秤好 ps：鸡蛋必须是冰的。 1.将蛋黄蛋白分开 2.低粉用滤网过筛 3.烤箱打开预热至170度c左右

2. 第2步.

   蛋黃和糖打发均匀

   
3. 第3步.

   加入植物油。

   
4. 第4步.

   把蜜橘果酱倒入面浆中，搅拌均匀备用.

   
5. 第5步.

   把低粉分两次加入

   
6. 第6步.

   牛奶也是分两次。混合好备用

   
7. 第7步.

   5.打发蛋白。直至呈尖角.

   
8. 第8步.

   拿起3分一的蛋白与全面面浆混合搅拌均匀，在将与蛋白霜搅拌均匀的面浆倒入余下的蛋白中，切拌反式搅拌均匀。

   
9. 第9步.

   将搅拌好的面糊倒入8吋戚风模中，面糊表面用橡皮刮刀抹平整.放入烤炉.

   
10. 10.

    烤45分钟左右。，中途已上色可以盖一张锡纸，以免表面过焦。