菠萝豆腐

菠萝豆腐的做法与步骤

1. 1.

   老豆腐洗净，静置一边待其出水后切块备用。

2. 2.

   菠萝去皮切块，放入盐水中浸泡片刻。

3. 3.

   青椒洗净，去蒂去籽后切片。

4. 4.

   锅内倒油烧热，放入表面拍有淀粉的老豆腐块煎至表皮呈金黄色。

5. 5.

   取一碗，放入番茄酱，白糖，盐，剩余的淀粉和适量清水混合均匀的调味汁。

6. 6.

   炒锅内倒入油烧热，放入调味汁翻匀，下青椒片、沥干水分的菠萝块翻炒片刻。

7. 7.

   将煎好的老豆腐块回锅翻匀即可。