香葱肉松戚风蛋糕卷

香葱肉松戚风蛋糕卷的做法说明

香葱肉松让整个蛋糕的香气变的非常浓郁。烤好后的蛋糕，闻着就会忍不住的分泌唾液，搭配香甜的沙拉酱，尝一口，甜味中带着些许淡淡的咸，相当能够解腻，感觉一下子就让人精神为之一震，整个味道变的高级起来了！-麦子厨房

第1步.
调理盆中倒入蛋黄和淡奶油（鲜奶油)，搅拌均匀。
第2步.
筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀，备用。
第3步.
将蛋白倒入调理盆中，加入白砂糖，使用电动打蛋器打发至湿性发泡，提起打蛋头有弹性挺立但尾端稍弯曲。
第4步.
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄面糊中，翻拌均匀。
第5步.
小红锅装上平盘，无需预热，加入清水，铺入两张烘焙纸。
第6步.
撒上香葱末和肉松，使用挖球勺舀入约120g面糊，使用刮刀轻轻拨开，铺满整个平盘。
第7步.
接着撒上香葱末和肉松，铺上一张烘焙纸，盖上上盖，温度调至中高温，烘烤至灯灭（约4.5分钟）。预热小红锅制作：小红锅中高温预热完成后，倒入10ml清水，铺入两张烘焙纸，撒上香葱末和肉松，使用挖球勺舀入约120g面糊，使用刮刀轻轻拨开，铺满整个平盘；接着撒上香葱末和肉松，铺上一张烘焙纸，盖上上盖，中高温烘烤2分钟即可。
第8步.
取出烘烤好的蛋糕，晾凉后，撕去烘焙纸，挤上沙拉酱，使用黄油抹刀涂抹均匀，卷起来。
第9步.
卷好的香葱肉松戚风卷切成小块即可食用。
第10步.
尝一口，超软，超香甜