青团子

青团子的做法与步骤

1. 第1步.

   把摘来的草洗净，放入锅中，加入适量碱（去除草的苦味），把草煮烂即可

   
2. 第2步.

   买来赤豆加糖煮烂，在锅里放点油，豆沙略炒一下，注意不能炒得太干。

   
3. 第3步.

   取适量糯米粉，加入焯好水的泥胡菜，把草与糯米粉彻底混合均匀，就可以包青团子了。

   
4. 第4步.

   包好的青团子上锅开水蒸10分钟左右，注意时间久了青团子就塌扁。 由于这种青团子加入了yaoyintou草，吃起来口感很有劲道，并且带着草的清香，很是好吃。但青团子蒸熟后颜色会发暗绿。