【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉
【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉的做法说明
【菠萝咕噜肉】在这菠萝盛开的季节不来一份菠萝咕噜肉怎么能行呢
【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉的做法与步骤
- 第1步.
备好姜末、葱花、葱丝、蒜片、青椒块、菠萝块
- 第2步.
肉切肉块
- 第3步.
给肉块挂糊：倒入适量胡椒粉搅拌均匀
- 第4步.
倒入少量盐搅拌均匀
- 第5步.
倒入适量淀粉搅拌均匀
- 第6步.
最后加入适量水搅拌均匀
- 第7步.
调制升级版糖醋汁：碗中倒入适量白糖，然后倒入等比例的白醋，搅拌均匀
- 第8步.
加入适量番茄酱搅拌均匀后倒入适量浓缩橙汁搅拌均匀即可
- 第9步.
热锅倒油
- 第10步.
油热下肉块煎炸
- 第11步.
肉块炸至金黄色后，将青椒块和菠萝块放入锅中稍微煎炸一会一起捞出备用
- 第12步.
锅热，将调制的糖醋汁倒入锅中翻炒
- 第13步.
翻炒均匀后一边勾芡一边搅拌
- 第14步.
当汁冒大泡的时候将肉块和青椒块、菠萝块放入锅中一起翻炒均匀即可
- 第15步.
开吃
小贴士
1. 糖醋汁糖和白醋的比例是1:1
2. 糖醋汁的醋只能用白醋
3. 勾芡的时候要让汤汁能够挂住肉块才可以
