港式紅豆砵仔糕

港式紅豆砵仔糕

港式紅豆砵仔糕的食材和调料

145g
600克
澄粉35g
粘米粉160g
紅豆個人喜好

港式紅豆砵仔糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    紅豆泡一晚上放鍋裏煮15分鐘瀝乾水待用, 粉類用200g水拌勻

    港式紅豆砵仔糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    糖用餘下的水煮滾倒入步驟1里拌勻

    港式紅豆砵仔糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    模具冷水下鍋 把處理好的紅豆放入模具

    港式紅豆砵仔糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    水滾後倒漿入模蒸20分鐘(即表面凹陷就熟了)

    港式紅豆砵仔糕的做法步骤 第4步

小贴士

如果用的是硅㬵模具要放到全涼後才脫模
玻璃模具可以不用

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