茄汁大虾🍤
茄汁大虾🍤的做法与步骤
- 第1步.
大虾洗净去虾线
- 第2步.
姜切末备用
- 第3步.
热锅放入油，等油热后放入大虾煸炒，炒制变成红色，煸好的大虾盛出备用
- 第4步.
再次放入油，放入姜末炒香
- 第5步.
倒入番茄沙司继续炒制，倒入适量水，水的量不要太多，能把番茄沙司和开就好了，然后放入冰糖继续熬制酱汁
- 第6步.
酱汁炒制微微粘稠后放入大虾继续翻炒，炒到酱汁比较稠了，每个大虾都均匀被酱汁包裹住就可以了。依个人口味放入少许盐
- 第7步.
最后盛出即可
小贴士
1、注意第一遍煸炒虾的时候一定要不停的用铲子翻炒，不然很容易粘锅
2、建议虾一定要去虾头和虾线，可以不去皮，因为虾皮里有丰富的钙质，炒制时间可以稍微长一点，这样虾皮脆脆的能一起食用
3、做这道菜之前虾不用腌制
