番茄肉末汤面

番茄肉末汤面的做法与步骤

1. 1.

   肉馅用姜丝、酱油、十三香、少许淀粉腌制10分钟，入锅前可加几滴油防粘。

2. 2.

   番茄去皮，切碎；香菇；切碎；青菜改刀，切丝。

3. 3.

   锅中热油，加葱、姜爆香，倒入腌好的肉馅，迅速划散，加入适量的酱油和盐，加香菇末翻炒片刻。

4. 4.

   放入番茄碎儿，炒出红油，加适量的清水。

5. 5.

   水开后，先后放入面条，白菜，油菜等青菜，煮熟，出锅撒香菜和香葱。