南瓜戚风蛋糕（少油低糖）

南瓜戚风蛋糕（少油低糖）的做法与步骤

1. 第1步.

   南瓜切成小块，用搅拌机打成泥。

   
2. 2.

   南瓜泥加白糖5克，拌匀。

3. 3.

   加入油，搅拌均匀。

4. 4.

   低筋面粉和淀粉混合后筛入南瓜泥混合物中。翻拌均匀？

5. 第5步.

   再加入4个蛋黄，翻拌至无干粉。

   
6. 第6步.

   4个蛋清加入30克白糖，2克塔塔粉，2克泡打粉，1克食盐.高速打发至干性。

   
7. 7.

   预热烤箱130度。

8. 8.

   加入一半打发的蛋清至面糊中翻拌均匀。

9. 第9步.

   把面糊全部倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀。

   
10. 第10步.

    倒入模具，振出大气泡。

    
11. 11.

    放入烤箱，中下层，烤40分钟。

12. 第12步.

    取出，倒扣冷却。

    
13. 第13步.

    脱模。完成