红糖软欧包
红糖软欧包的做法说明
万象城负一楼有一家Open Oven, 几乎每天都有人排队在买各式软欧包。某天，趁人少买了一个冲绳黑糖，果然很好吃，而且有一种自己做一个的冲动～
红糖软欧包的做法与步骤
- 1.
准备工作： 1.热水加红糖溶化，放凉～ 2. 葡萄干热水浸，用厨房纸巾吸干水～ 3. 生核桃仁切小粒，烤箱130度烤20分钟（无需预热）
- 第2步.
我是用松下105 揉面和完成第一次发酵！
- 第3步.
取出面团（大约800克）分成四份，揉成团，加盖保鲜膜醒发20分钟！
- 4.
整形，包入烤箱的核桃仁。（葡萄干在揉面团的时候面包机自动加料）放入烤箱第二次发酵（同时放入两杯开水在烤箱，发酵时间大约40分钟）
- 第5步.
发酵完成后，取出。用筛子在面团表面撒一点粉，然后用刀割出自己喜欢的形状）再入烤箱中层（180度20-25分钟）
- 第6步.
还没掌握如何割出好看的纹路～😰
- 第7步.
用面包刀切块享用～
