凉拌鲫鱼川版
凉拌鲫鱼川版的做法与步骤
- 1.
新鲜鱼加料酒，盐，码料十分钟…
- 2.
姜蒜剁碎，川版用藿香碎或者折耳根叶片碎，加生抽，醋，糖，盐，辣椒油，花椒油，调匀…
- 3.
码好的鱼放卤水里煮开，再多三四分钟，泡两分钟，捞出放碟…
- 第4步.
调好的作料淋在鱼上~撒葱丝即可…
小贴士
清洗鱼的时候~肚皮里的黑膜一定去干净…不然有腥味…
新鲜鱼加料酒，盐，码料十分钟…
姜蒜剁碎，川版用藿香碎或者折耳根叶片碎，加生抽，醋，糖，盐，辣椒油，花椒油，调匀…
码好的鱼放卤水里煮开，再多三四分钟，泡两分钟，捞出放碟…
调好的作料淋在鱼上~撒葱丝即可…
清洗鱼的时候~肚皮里的黑膜一定去干净…不然有腥味…
