爽脆萝卜条
爽脆萝卜条的做法说明
在农村没有冰箱的时候，农家的人喜欢把菜给腌起来。
而我却是和奶奶学了一手好手艺，腌萝卜。
爽脆萝卜条的做法与步骤
- 第1步.
首先，萝卜去皮切配成条（也可改刀成自己喜欢的型状）
- 第2步.
萝卜改刀成型后，清洗干净，倒入盐搅拌均匀。（充分的每根都有盐）放置密封的容器中腌渍4小时，除去萝卜中大部分水分，使萝卜变软。
- 第3步.
4小时后，把萝卜清洗干净，洗去萝卜中的盐味，放入容器中。 加人白糖、白醋、辣椒。密封放置24小时。
- 第4步.
在炎热的夏日来一点爽脆萝卜条，放松身体使身体全身舒畅。
小贴士
1. 选取萝卜时，萝卜要新鲜不可太老有空心，否则口感不好，不爽脆。
2. 用盐腌渍时，一定要密封不然会使萝卜变黄。
3.用糖腌渍时每8个小时左右摇晃一次使其均匀腌渍入味。
