双椒溜猪肝

双椒溜猪肝的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肝不洗直接冷冻，至硬

   
2. 第2步.

   辣椒洗净切块。姜切末。

   
3. 3.

   拿出冻好的猪肝，切0.2cm厚度的薄片。然后水冲洗2-3遍，滤干。

4. 4.

   腌制。放蚝油、盐、酱油、姜末、麻油搅拌均匀。静置15分钟。

5. 5.

   热锅放油下辣椒放一点点盐炒熟。再放油炒猪肝。猪肝变色后再炒1分钟混辣椒同炒。不要炒久了。出锅