【沙茶杏鲍菇】，很有肉感的素菜~
【沙茶杏鲍菇】，很有肉感的素菜~的做法说明
这道菜对我而言，
是在自欺欺人~~
最近特想吃肉，
又觉得不应该多吃肉..
杏鲍菇质地肥厚，
用它冒充了一下！
【沙茶杏鲍菇】，很有肉感的素菜~的做法与步骤
- 第1步.
杏鲍菇洗净，沥干水分。
- 第2步.
斜刀切成椭圆形的片
- 第3步.
把杏鲍菇切成间隔0.5厘米的条状， 只切一半不要切到底。
- 第4步.
另外一面方法一致， 但要纵横交错， 否者就切断了~ 嫌弃麻烦，3.4步可以忽略， 但口感会略有差距的~
- 第5步.
平底锅烧热， 涂上一层薄油~ 码入菇片， 中火煎~
- 第6步.
煎到微黄翻面
- 第7步.
反复翻面两三次到彻底脱水~
- 第8步.
放入生抽，沙茶酱以及米醋一点点调味道！ 沙茶酱如果过于黏稠，建议先与生抽米醋混合在放入会更好翻炒~
- 第9步.
翻炒均匀后放入白芝麻和蒜蓉在简单翻炒！
- 第10步.
喜欢甜口的多放沙茶酱，喜欢鲜口多放生抽~ 不算难的一道素菜，口感确是极好的，要不要试试~
小贴士
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