陈醋芥末味鸡爪

陈醋芥末味鸡爪的做法说明

朋友的配方，自己问了配方试做，感觉这配方实在太好了，方便易做，好吃得根本停不下来，剩下的汤还可以用来泡青瓜，杠杠的

1.
处理鸡爪，斩掉指甲，一个鸡爪斩三块，更容易入味
第2步.
花椒八角叶子煮熟鸡爪(如果没有这些调料也可以拍块姜清水煮)
3.
过冷河，煮熟后捞起鸡爪用冷水冲洗干净，放汤碗里放入矿泉水没过鸡爪即可，稍降温放冰箱2～3小时，这样鸡爪就会爽口
4.
调酱料，醋：酱油：水的比例是1：1：1，有种超级容易的方法，可以用一个平常吃饭的饭碗，醋：酱油：水都是一碗，混合起来，放入冰糖和芥末搅拌，调好味道。(这里的水要用矿泉水)
第5步.
从冰箱拿出鸡爪，沥干水，鸡爪和酱料混合一起，酱料要没过鸡爪，先浸泡1小时，然后放进冰箱，第二天就可以吃了。（隔几个小时也是可以吃的啦，只是没那么入味而已，迫不及待也可以吃的了，哈哈～）