海鲜大狂欢家庭版——第二届 烘焙大赛获奖作品
海鲜大狂欢家庭版——第二届 烘焙大赛获奖作品的食材和调料
| 高粉 | 160g |
| 低粉 | 40g |
| 牛奶 | 125g |
| 黄油 | 10g |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 10g |
| 虾仁 | 120g |
| 鱿鱼圈 | 150g |
| 培根 | 少许 |
| 杂蔬 | 50g |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 马苏里拉奶酪 | 220g |
| 青椒 | 半个 |
| 圣女果 | 三个 |
| 披萨酱 | 2勺 |
海鲜大狂欢家庭版——第二届 烘焙大赛获奖作品的做法与步骤
- 第1步.
面团材料放入面包机内，选择发面程序，待到面团和好后关机
- 第2步.
取出面团放入盆中自然发酵
- 第3步.
待发到两倍大，盖上保鲜膜，或者用塑料袋蒙好
- 第4步.
放入冰箱，调至2度，发酵一夜，白天可以早上放进去，晚上用
- 第5步.
早上取出发好的面团，放到抹了油的披萨盘上，排气，用保鲜膜盖上，醒发二十分钟
- 第6步.
拿出放到案板上擀成和披萨盘大小的圆
- 第7步.
放到披萨盘上，整理的中间略薄
- 第8步.
用叉子，在饼低叉出小眼，防止饼低膨胀起来
- 第9步.
放入预热好的烤箱，上火200度，下火200度，时间5分钟
- 第10步.
炒锅不放油，中小火热锅，放入杂蔬炒出水分，虾仁和鱿鱼圈也用小火炒出水分
- 第11步.
洋葱和青椒切圈，圣女果横着切片，培根改切两道
- 第12步.
披萨饼皮上抹上披萨酱，撒少许马苏里拉
- 第13步.
放上鱿鱼圈和虾仁，撒少许马苏里拉
- 第14步.
铺上洋葱青椒，培根和剩余的鱿鱼圈和虾仁，上面撒上马苏里拉，铺上切好的圣女果
- 第15步.
放烤箱上管200度，下管200度，烤15分钟
- 第16步.
烤好后取出，趁热切开
- 第17步.
成品
- 第18步.
再来一张
