9寸戚风水果蛋糕
9寸戚风水果蛋糕的做法说明
这是借鉴了狗熊爱蜜蜂的菜谱，稍微改动了一些，因为我太懒 有些材料没准备哈哈哈哈哈！然后又想给妈妈做一个比较美貌的生日蛋糕，所以就加了装饰，居然奇迹般得到老妈的好评，朋友吃了也说好吃😋所以就写个菜谱吧，免得下次我又忘记了。奶油你们自己看着弄，我打发了1千克的奶油，随意抹的。一切都是随心情高兴弄的！
9寸戚风水果蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备两个容器，分离蛋清、蛋黄，容器里不能有水、油
- 第2步.
蛋黄里加入牛奶68g、砂糖30g，搅拌均匀
- 第3步.
蛋黄糊里筛入低筋粉，搅拌至无颗粒，待用
- 第4步.
从小档到大档打蛋清，剩下的66g砂糖分三次加入蛋清里，打到蛋器提起 蛋白呈小尖角就可以了。
- 第5步.
取三分之一蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀。
- 第6步.
翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀，翻拌的同时烤箱预热150度
- 第7步.
将面糊倒入模具，震几下模具，目的是震出面粉糊里的气泡。我在蛋糕中间夹水果，所以分两次烤，也可以一次烤 出炉了再切开夹水果，不夹水果的直接省略。
- 第8步.
烤出来抹上奶油，再插上花儿，铺些水果装饰就好啦！奶油是胡乱抹的请勿喷，我是个随意的人哈哈哈哈哈哈
- 第9步.
切开是夹有一层芒果馅的，妈妈说这样吃不会腻，出乎意料的好吃。
小贴士
上下火150度烤45分钟左右，烤蛋糕的时候随时观察蛋糕的状态，如果表面上色太深，可以盖锡纸继续烤。
