玫瑰花鲜花饼

玫瑰花鲜花饼的食材和调料

第1步.
首先制作玫瑰花酱，玫瑰花摘瓣，洗净，晾干。
第2步.
放入白砂糖，腌制半小时。
第3步.
用干净的手（可以戴手套，但是我真的觉得。。很不放便）揉搓成上图的样子，加入少量蜂蜜，装入干净的罐子密封，阴凉处保存发酵。
第4步.
经过三周的发酵，基本变成了这样，花瓣的苦涩没有了。
第5步.
准备油皮和油酥，将200g低粉和糖分、软化好的黄油混合，加适量水揉成光滑面团，盖保鲜膜醒30分钟。60g低粉加玉米油搅拌成油酥，油酥不要太稀，否则容易漏出来。
第6步.
将油皮和油酥都平均分成12份。按照图片步骤，做成面皮。
第7步.
这个步骤没有拍照片，（图片来自网络，如侵权联系我，可删除）去百度找来图片放在这里，这个步骤重复三次即可。
第8步.
糯米粉微波炉加热成微微发黄，和玫瑰酱混合。加适量水揉成团，平均分成12份。
第9步.
把面卷中间压一下对折，擀成面片，包入玫瑰馅。烤箱预热200度。
第10步.
180度20分钟。叮咚，鲜花饼出炉啦。