超级详细曲奇大法

超级详细曲奇大法的食材和调料

第1步.
我习惯用这个安佳小黄油，每个10克，一次用13个。好掌握克数，也不会弄到手上。
第2步.
室温下软化黄油，可以用小勺将黄油切成小块块，我用的是Ebeecake家的蛋糕勺。之后不断搅拌，至顺滑即可。我全程都没有用电动打蛋器，因为没有必要用，而且很容易打发过了。
第3步.
将糖粉和白砂糖与黄油搅拌均匀，蓬松至原来的一半多。
第4步.
将鸡蛋液分三次加入黄油中，每次都要完全搅拌均匀再放入下一次。每次加入鸡蛋液都会如图中这样，耐心搅拌均匀即可。
第5步.
第一次加入鸡蛋液搅拌均匀
第6步.
第二次
第7步.
第三次。我喜欢将黄油混合物围一个圈，中间筛入200克面粉
第8步.
不要搅拌，如果上劲了就挤不出来了。翻拌或者刮拌，需要耐心哦。
第9步.
已经慢慢均匀了
第10步.
这样就可以啦，非常好挤啊
第11步.
挤挤挤
第12步.
多好挤的曲奇挤多了都会累，所以我偷了个懒，名创优品新买的压枪，一共6个裱花嘴，才5块钱啊啊啊，但是裱花嘴有一点小
13.
放入烤箱上下火190度，时间要根据曲奇的薄厚和大小。稍稍上色即可，刚烤完的曲奇软软的，会造成没熟的假象，等放凉就好啦。
第14步.
打包啦
第15步.
当然也可以像这样用一个超大的裱花嘴，很好挤！！！