萨琪玛
萨琪玛的食材和调料
| 鸡蛋 | 4个（和面） |
| 面粉 | 600克（和面 |
| 牛奶 | 120克左右（和面） |
| 泡打粉 | 10克（和面） |
| 玉米淀粉 | 少许用来防粘 |
| 麦芽糖 | 150克（熬糖） |
| 白砂糖或冰糖红糖 | 150克（熬糖） |
| 水 | 200克左右（熬糖） |
| 🍊子皮枸杞点缀用 | 适量（放不放随便） |
| 黑白芝麻 | 适量 |
| 食用油 | 适量（炸胚用的） |
萨琪玛的做法与步骤
- 第1步.
先和面，把面粉、泡打粉，鸡蛋，牛奶放入和面机开始和面。
- 第2步.
这步忘了拍照，我用干好的皮代一张图片，和好面包上保鲜膜放半小时后，开始干皮了，玉米粉用上哦，防粘，不然干出的面皮会粘在一起的啦
- 第3步.
我是用做面条的手动机来完成的，做起来很方便。先干成片，再用刀切成5厘米的小片，再用面条机功能干丝。
- 第4步.
㶽中放油，等油温升到70度上时，放入胚条开始炸了，一次放少点，炸起来好炸，放多了就来不及炸🔥了哦。
- 第5步.
这是炸好的胚，挺漂亮的吧
- 第6步.
开始烧糖了，没拍就拍了张冰糖代了，这次宝宝用的是冰糖哦，白糖也可以哦，再红糖也行的。先放水，水开后放冰糖和麦芽糖，用小火慢慢熬，熬成糖浆，熬好后先倒入🍊子皮和枸杞子再倒入胚条和白芝麻。
- 第7步.
底盘先放上保鲜膜洒上黑芝麻，倒入6步熬好的胚料，上面最盖保鲜膜，用干面丈用力压平，这一步要快手哦，慢了没力气就做不了，宝宝后来找肌肉男来完成这步嘀。
- 第8步.
这张是压好的成品哦，等放着自然冷却后最用刀切块啦
- 第9步.
切成块的成品出来啦啦啦！！！
小贴士
这个做法面不能和的硬，面硬了，做好的萨琪玛就硬，还有糖不用熬过头。
