笋干卤肉

笋干卤肉的做法与步骤

1. 1.

   干笋提前泡软

2. 2.

   肉类用生抽、老抽、料酒、蜂蜜、花椒腌制半小时。姜切片、蒜切片、草果开口、花椒、桂皮备好带用。

3. 3.

   热油，油适量。肉类下锅小火煎炸3-10分钟，将肥肉炸稍干即可，末尾几分钟下备好的姜蒜等料，香味出即可加水煮。

4. 4.

   大火煮开后大葱切断加入，转小火煮1-2小时，入味即可。