番茄嫩牛浓汤面

番茄嫩牛浓汤面的做法与步骤

1. 1.

   将适量的盐，酱油，淀粉放入牛肉片中腌制至少两个小时，如果能前一晚腌好放入冰箱冷藏，牛肉会更嫩更入味，也可根据喜好加入胡椒粉等调味料。

2. 2.

   小白菜洗净切片，菜头部分需要煮久一些，可以相对切小一点容易熟。番茄去皮切小件倒入料理机搅碎（不用太碎，保留一点番茄微粒口感更浓厚）

3. 3.

   将番茄碎倒入锅中加入适量水煮沸后，倒入小白菜后放入盐油调味汤底。

4. 4.

   同时可用另一个锅把面烫熟待用。（考虑到面可能导致汤底太浓稠，所以单独用其他锅把面烫熟）

5. 5.

   把嫩牛肉放入汤底的锅中（锅中的小白菜已煮软，个人比较喜欢吃软的娃娃菜），肉色变色后熟透，汤底就做好啦。

6. 6.

   把烫熟的面盛入汤底中，煎个太阳蛋，撒些芝麻或者海苔就完成啦！