茴香馅儿饺子
茴香馅儿饺子的做法说明
姥姥祖传秘方，吃饺子只吃茴香馅儿。
茴香馅儿饺子的做法与步骤
- 第1步.
高筋粉和开，醒面一小时
- 第2步.
葱姜切末，一半混进肉末。 热油锅，取另一半葱姜炝锅，加入一勺糖，一勺酱油，化开倒入肉末，加入两勺盐，两勺酱油，搅匀。
- 第3步.
茴香切小块
- 第4步.
茴香混入之前拌好的肉馅，搅匀
- 第5步.
醒好的面取拳头大小揉匀，中间掏孔成圆环，中间打断成条，滚刀切成计儿。
- 第6步.
切口朝上按扁，擀皮
- 第7步.
包饺子
- 第8步.
大火煮，水开了加少许凉水，反复两次，开锅煮皮儿盖着锅煮馅儿，等饺子都鼓起来像吹了气一样，让它再鼓一会就能出锅了。
- 第9步.
就能吃啦
