泰式凉拌花甲（蛤蜊）

泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法与步骤

1. 第1步.

   买回来的花甲，水龙头冲洗干净，滴水沥干即可待用。

   
2. 第2步.

   锅加热，无需放水，直接放入花甲，让其直接开口。花甲本身体内有水，所以不会烧坏的。

   
3. 第3步.

   花甲开口即可捞上来。 捞上来后立即用纯净水冲洗干净，这样就没有沙了，也煮熟了。 为了吃起来方便，可以将其中一边的壳掰掉。冲洗2次后沥干水备用。

   
4. 第4步.

   洗干净&处理好的花甲

   
5. 第5步.

   准备好配料，该切的切好

   
6. 第6步.

   准备个大点的碗，或者沙拉盘。将上述材料和花甲放入，均有拌好。

   
7. 第7步.

   拌均匀即可。 个人口味，有些偏酸的可以多放点柠檬汁或者醋。 喜欢辣的，可加辣椒或者剁椒。 记得一定要放泰式甜辣酱。 柠檬丝，洋葱这些可以随个人喜好增加减免。 葱花可以留少许，最后上碟后撒放，颜值高一些。

   
8. 第8步.

   上碟摆盘，如果懒可以随意，无需讲究。

   
9. 第9步.

   夏天快来了，撸起袖子干起来吧！