凉拌兔丁（老干妈版）
凉拌兔丁（老干妈版）的做法说明
材料少，很简单，易操作。
凉拌兔丁（老干妈版）的做法与步骤
- 第1步.
半只兔冷水放入锅中煮。
- 第2步.
加点料酒，盖上锅盖。水开后把上面的浮沫去掉，煮十五分钟关火，不要打开锅盖，焖十分钟捞出来冷却。
- 第3步.
完全冷却后切成兔丁。
- 第4步.
放入切好的蒜粒，葱节（葱用稍细的大葱，葱白多些，不要切成葱花了。）再依次放入白糖，花椒粉，酱油，少许盐。
- 第5步.
再放两勺老干妈，老干妈要连里面的油一起，如果不能吃辣的就少放点，再倒入油炸花生米，香油，拌均匀就ok了。
- 第6步.
兔肉入味很快，味道鲜香，是一道很好的下饭菜。
