每周一作之白葡萄洋葱煎秋刀鱼
每周一作之白葡萄洋葱煎秋刀鱼的做法说明
我的美食没故事，就只是，突然想吃和突然想作了╮(╯▽╰)╭
每周一作之白葡萄洋葱煎秋刀鱼的做法与步骤
- 第1步.
先将秋刀鱼去鳞，去头，剔骨，再用适当白醋，盐，料酒，黑胡椒，冰箱冷藏室冷藏腌半小时
- 第2步.
冷藏鱼的同时，将洋葱切好，顺带着把面糊做好，面糊里可以加点孜然，增加风味
- 第3步.
面糊要稠一些，这样挂酱效果好
- 第4步.
不粘锅里倒油，可以多倒一点，鱼上浆后煎炸至双面金黄就好。
- 5.
没错，这一步懒得放图。留一点底油将洋葱稍微炒一下，不喜欢洋葱辛辣的朋友可以多炒一会，加点底盐，最后加葡萄酒，再将炸好的鱼铺在洋葱上，想象着粘在洋葱上的鱼肉吸收了葡萄酒的味道后，就可以出锅了。出锅可以撒黑胡椒
- 第6步.
想象的过程中别把鱼搞糊了就好o(╯□╰)o
小贴士
最后可以淋一些沙拉酱千岛酱蛋黄酱，随便你。洋葱的辛辣配着鱼的酥一同入嘴的时候，人生~美~满~了~最后是不用翻炒的，不然两面都不会酥脆咯。终于到最后了，累死本王了😌
