自制汕头肠粉
自制汕头肠粉的做法说明
好喜欢吃可是在外面总吃不到喜欢的味道
我这是两个食量大的人的分量 哈哈哈哈
自制汕头肠粉的做法与步骤
- 第1步.
买现成的玉兰肠粉预拌粉 就按照袋子上写的比例加水
- 第2步.
肉切小 加点油盐生粉腌制一下，虾仁去皮洗干净，生菜洗净 我是家里还有玉米胡萝卜就顺便一起放
- 第3步.
锅里放水煮开
- 第4步.
不锈钢盘子刷一层薄薄的油
- 第5步.
因为加的肉有点多 所以我把肉先放进刷好油的盘子里面蒸两分钟（我是切比较薄）
- 第6步.
拿出蒸盘加上调好的粉，打入一个蛋，加点香菜，大火蒸一分钟 皮起泡就好，粉液不要下太多，皮才薄一点
- 第7步.
熬点酱油，为了快，我加了卤料包，熬了卤汁
- 第8步.
撒上萝卜干 淋上酱汁就可以了
小贴士
具体的加粉的配方可以参考下面 我还要再试几次
粘米粉80g
澄粉 80g
玉米淀粉10g
水450g
