金枪鱼薄底披萨

金枪鱼薄底披萨的做法与步骤

1. 1.

   【制作披萨面饼】 酵母放入温水中，水温以手温为准，不要太高。会杀死酵母。

2. 2.

   高粉低粉混合过筛，放入厨师机（或面包机）中，加入盐、酵母水。搅拌30分钟左右。搅拌至面团光滑，抻开面团能形成薄膜（不用出手套膜）。 放入冰箱冷藏，低温发酵，1-24小时。

3. 3.

   烤箱提前30分钟预热，200度。

4. 第4步.

   玉米粒和豌豆粒放入锅中翻炒几下。不用放油。 炒好后放一旁，备用。

   
5. 第5步.

   【制作披萨酱】 洋葱切丁，蒜片切末，番茄切丁。 锅中放入橄榄油（不喜欢橄榄油的味道可以换成玉米油）放入洋葱、蒜末炒香，放入番茄，当番茄炒软，加入番茄酱、糖、盐、罗勒、百里香、黑胡椒翻炒几下（调料没有可以不放）。

   
6. 第6步.

   面饼擀开，没有披萨盘不要紧，放在烤盘上就可以。擀好后用叉子在面饼上扎眼。

   
7. 第7步.

   抹上披萨酱。我不喜欢披萨的厚边，所以我把边也抹上了披萨酱。

   
8. 第8步.

   撒上玉米粒、豌豆粒和洋葱。

   
9. 第9步.

   撒上金枪鱼肉。

   
10. 第10步.

    撒上马苏里拉芝士

    
11. 11.

    放入烤箱200度，20分钟左右。

12. 第12步.

    烤好后的披萨，饼底薄薄的。