香蕉鸡蛋玉米饼
香蕉鸡蛋玉米饼的做法说明
简单易做，宝宝特别爱吃。
香蕉鸡蛋玉米饼的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
把香蕉拨皮后做成香蕉泥，我的菜谱中有关于香蕉泥的简单做法哦
- 第3步.
将蛋清和蛋黄分离，蛋黄与香蕉泥充分搅拌均匀。
- 第4步.
根据自己的食量倒入适当玉米粉，我是放了6勺，两人份。玉米粉搅拌好后，倒入适当的牛奶，搅拌好的玉米糊不能太干哦。
- 第5步.
将一勺白糖放入蛋清中，打发，沫变多后再放入一勺白糖，继续打发，差不多就行，因为不是做蛋糕，没有那么严格。
- 第6步.
将打发好的蛋清放入玉米糊中，搅拌时记得上下翻着拌，别来回搅。做过蛋糕的亲都知道，来回搅会让蛋白消泡。
- 第7步.
搅拌好的样子，挺稀的。
- 第8步.
平底锅小火烧热，因为是不粘锅，放不放油都行，我就点了一两滴。
- 第9步.
小饼特别好熟，第一面稍微看见冒热气了，基本上就可以翻面了。慢慢翻面，再烙一分钟就熟了。
小贴士
先做玉米糊，再打发蛋白。因为蛋白时间长了容易消泡。这个小饼容易糊，我用的小火，颜色还是挺深的，所以千万注意火候。
