葱爆孜然鸡心

葱爆孜然鸡心的做法与步骤

1. 第1步.

   先备料：鸡心半磅，把每个鸡心中间切开，在冷水里洗净，浸泡一小时去血水。然后加入两勺生抽，一勺料酒，半勺盐腌制半小时。小香葱的葱白部分斜切成段，葱叶部分直接切段，姜切丝，大蒜切片。

   
2. 第2步.

   冷锅热油下葱白，姜和蒜炒香。

   
3. 第3步.

   倒入腌制好的鸡心，用中火炒，这是鸡心会出很多水，不要着急，慢慢翻炒把水炒干。

   
4. 第4步.

   直到把鸡心出的水都炒干成图中这样就可以啦。加入一勺孜然粉调味。

   
5. 第5步.

   最后加入葱叶部分翻炒片刻。

   
6. 第6步.

   出锅啦！葱爆孜然鸡心，请大家参考。