暖哄哄的羊肉焖饭

暖哄哄的羊肉焖饭

暖哄哄的羊肉焖饭的做法说明

某天，前同事约饭。回家时塞给我两包羊腿肉，说是青海的老师送的，给点我试试。第二天，刚好降温了，于是刚好用上了送的羊肉做了一锅暖哄哄的焖饭。再炒个青菜，煲个汤，堪称完美。

暖哄哄的羊肉焖饭的食材和调料

羊肉	300克
洋葱	半只
胡萝卜	半条
大米	适量
葱花	适量
孜然粉	适量
香菜	适量

暖哄哄的羊肉焖饭的做法与步骤

第1步.
胡萝卜切粒，洋葱切粒，羊腿切小碎粒
第2步.
热油锅放少许姜丝爆香，倒入羊肉翻炒至变色后盛起
第3步.
就着炒羊肉的锅倒入洋葱粒和胡萝卜粒翻炒到微微软
第4步.
将炒过的羊肉倒进去加盐，酱油适量，再翻炒均匀
第5步.
米淘完后加入比平时做饭稍微少一点的水，并将水和米一起倒入炒洋葱羊肉的锅中，将两者混合好后倒入电饭锅中，按煮饭
第6步.
饭跳后撒入适量的孜然粉，葱粒和香菜粒
第7步.
拌均后开吃！

小贴士

*洋葱我用了白和紫两种，觉得这样搭配味道比较甜。如果要加土豆，可以切粒后在步骤二中加入。
*煮饭的水要稍微少点，这样煮出来的饭比较粒粒分眀。

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