草莓轻乳酪蛋糕
草莓轻乳酪蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
⭐️蛋糕底部： 将饼干屑用手搓匀压在蛋糕模底部
- 第3步.
草莓去蒂对半切开放在蛋糕模周围
- 第4步.
⭐️玫瑰芝士慕斯： 将吉利丁片浸泡于冷水中软化20Min
- 第5步.
打蛋机打奶油芝士至柔滑
- 第6步.
鲜奶油加牛奶放入锅中加热至沸腾
- 第7步.
在鲜奶油和牛奶中加入蛋黄和白砂糖搅拌均匀
- 第8步.
趁热加入吉利丁片，搅拌融化
- 第9步.
倒入奶油芝士混合均匀 将蛋奶酱隔冰水冷却至三十度，加入打发好的奶油搅拌均匀，同时加入适当玫瑰香精。
- 第10步.
将1/4的玫瑰芝士慕斯倒入模型，放上整颗草莓，再倒入剩余慕斯覆盖住草莓并填满模型。
- 第11步.
放置冰箱冷冻约一小时，并放上适当草莓点缀。
- 第12步.
配咖啡配香槟都超级棒啦～
